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Arancini con riso Venere e pesce

Arancini con riso Venere e pesce

 Il riso venere ha un aroma molto particolare che ricorda la fragranza del pane appena sfornato e si sposa molto bene con il pesce. Per il ripieno abbiamo pensato a gamberetti, scampi e triglie con l'aggiunta degli immancabili piselli che costituiscono il ricco ripieno degli arancini.
  • Michelangelo Barbagallo
Arancino al nero di seppia

Arancino al nero di seppia

Il sapore del mare racchiuso dentro un arancino. E’ questa la sensazione che ci regala la ricetta che abbiamo pensato oggi per voi: l’arancino al nero di seppia. Con questa ricetta si uniscono due sapori tipici della Sicilia quello della terra e quello del mare. Per preparare questa ricetta molto gustosa, ecco tutti gli ingredienti ( per quattro persone)
  • Carmelo Saccone
Come mangiare gli arancini catanesi?

Come mangiare gli arancini catanesi?

Mangiare in Sicilia è un vero e proprio rituale ed ogni cibo ha un suo modo per essere gustato. Ad esempio l’arancino sia esso come da tradizione al ragù o al burro piuttosto che agli spinaci merita di essere consumato nel migliore dei modi.
  • Michelangelo Barbagallo
Storia dell'arancino\a

Storia dell'arancino\a

Sono poche le fonti specifiche sulla storia degli arancini. In assenza di notizie certe, alcuni autori si sono cimentati nell'immaginarne le origini a partire dall'analisi degli ingredienti che costituiscono la pietanza.
  • Carmelo Saccone