Arancini Fragole e Crema

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Arancini Fragole e Crema

Per San Valentino i nostri arancini si addolciscono. Il riso incontra le fragole e la crema pasticciera per dar vita all'Arancino Romantico!
Preparali per la persona che ami.

Fonte: limonecaffe.blogspot.it
 

  

INGREDIENTI per 15 arancini da 160 grammi:

  • 500 gr di riso (arborio o parboiled);

  • 2 litri di latte;

  • 400 gr di zucchero + altro per guarnire;

  • 150 gr di biscotti secchi ;

  • Pangrattato q.b.;

  • 3 uova;

  • 1 cestino di fragole;

  • 5 cucchiai di crema pasticciera;

  • 1 bustina di vanillina (o un baccello si vaniglia);

  • Scorza grattugiata di un limone q.b.;

  • 1 pizzico di sale;

  • Olio di semi per friggere;

 

 

    

PROCEDIMENTO ingredienti:

Metti in una pentola il latte con la vanillina o il baccello già inciso, lo zucchero, il sale e la scorza del limone e porta a ebollizione. Appena bolle, aggiungi il riso e aspetta che assorba il latte e risulti cotto. 

Tolto dal fuoco, incorpora i biscotti macinati e lascia raffreddare. 

Nel frattempo taglia le fragole e mischiale alla crema pasticciera.

PROCEDIMENTO arancini\e:

É arrivato il momento di assemblare il tutto grazie all'aiuto del nostro Arancinotto! Inserisci il riso all’interno dello stampo, poi lo stantuffo per creare lo spazio, quindi metti dentro le fragole con la crema, altro riso, pressa… et voilà, pronto in pochi secondi!

 

 

Preparali tutti allo stesso modo e una volta pronti, passali prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggili. Dorata la panatura, toglili dal fuoco con un mestolo forato e adagiali su carta assorbente affinché perdano l'olio in eccesso. 

Passali nello zucchero e servili caldi. E la persona che ami ti regalerà un bacio.

 

 

Buon San Valentino!

Se ti va, dai un'occhiata al nostro ricettario. Ci son ben 45 ricette raccolte proprio assieme a voi, e tanti consigli e modi per utilizzare in modo originale l'arancinotto :)

 

Fonte fotografia: limonecaffe.blogspot.it

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